豌豆蛋白简介

豌豆蛋白是近年来新兴的一种优质蛋白，不仅营养价值高，还具有低毒性、低致敏性等特点。将黄豌豆粗蛋白进行分离纯化可得到蛋白含量高、抗营养因子少的分离蛋白，对黄豌豆蛋白酶解处理后可以得到由多种多肽分子组成的黄豌豆多肽。

黄豌豆的蛋白质含量较高(85%)，含有人体所必需的8种必需氨基酸。黄豌豆蛋白是有价值的蛋白质来源，具有替代大豆蛋白及提高食物营养价值的潜力。

豌豆蛋白具有较好的溶解性，易于人体吸收。豌豆蛋白不含雌性激素，同时不是主要过敏源，适合各类人群食用。豌豆蛋白或其水解肽具有重要的健康功效，如抗氧化、降血压、抗炎、降胆固醇及调节肠道菌群等。

豌豆蛋白的营养成份

豌豆蛋白占豌豆干重的22%~25%，其中清蛋白比例为18%~25%，球蛋白比例为55%~65%。清蛋白含有较多的色氨酸、赖氨酸、苏氨酸和其他含硫氨基酸;球蛋白含有较多的精氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。豌豆蛋白的生物价(BV)为48%~64%，功效比(PER)为0.6~1.2，高于大豆。整体而论，豌豆蛋白的氨基酸组成比较平均，接近FAO/WHO推荐的标准模式，因而是一种较好的必需氨基酸来源。

旨在成为市场上的终极蛋白质补充剂，含有豌豆蛋白和您身体所需的所有九种必需氨基酸，以及支链氨基酸、精氨酸等。豌豆蛋白的铁含量高，脂肪含量低。

完整植物蛋白还含有发酵豌豆蛋白(有助于消化并提供优质氨基酸)和有机大麻蛋白(富含抗氧化剂、矿物质、纤维和健康脂肪)。

每份 LiveGood全植物蛋白含有 20克蛋白质以及大量维生素、矿物质、氨基酸等

完整蛋白质也被称为优质蛋白质，它含有的必需氨基酸种类齐全，比例分配合理，含量充足，可以很好地维持人体的运行和生长发育

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